2009年05月29日

H野家のチーズ

会員のH野さんから写真の提供がありました。
CIMG0373s.jpg

んー、相当にカビだらけですね…。
すごいカビが繁殖しているように見えます、我が家に比べますと…。
もう、若干乾燥させて、紙に包んで冷蔵庫での熟成に移行してもよいのでしょうか…。
1週間〜10日程度発泡スチロールで熟成ということでしたので、明日土曜日で1週間ですね。

さて、どうなりますでしょうか〜。
その後の熟成過程の写真も送ってください!!
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